استفاده از قاشق و چنگال چوبی می‌تواند بر سلامتی انسان‌ها تأثیرات مثبتی داشته باشد. این تأثیرات شامل موارد زیر می‌شود:
1. کاهش مواد شیمیایی: قاشق و چنگال چوبی معمولاً از چوب طبیعی ساخته می‌شوند و معمولاً نیازی به رنگ آمیزی و پوشش دهی شیمیایی ندارند. این امر به کاهش مواجهه با مواد شیمیایی مخرب و حفظ سلامتی کمک می‌کند.
2. مقاومت به حرارت: چوب به طور طبیعی مقاومت خوبی نسبت به حرارت دارد و از این رو قاشق و چنگال چوبی می‌توانند برای مختصر کردن مواد گرم و یا مخلوط کردن غذاها بکار روند.
3. پایداری بیشتر: چوب به طور طبیعی مقاومت بالایی دارد و به طور معمول از چوبهای مقاوم و مستحکم ساخته می‌شود. این امر باعث می‌شود که قاشق و چنگال چوبی برای استفاده‌های مختلف در طولانی مدت پایدار باقی بمانند.
4. حفظ طعم و بو: چوب به طور طبیعی متخلخل است و از این رو می‌تواند به حفظ طعم و بوی غذا کمک کند.
در نتیجه، استفاده از قاشق و چنگال چوبی می‌تواند به عنوان یک گزینه سالم و محیط زیستی برای استفاده روزمره در آشپزخانه و در مصرف غذاها مورد توجه قرار گیرد.
از طرفی رابطه بین کاهش مواد شیمیایی در غذا و استفاده از قاشق و چنگال چوبی به دلایل زیر قابل توجیه است:
1. مواد شیمیایی در قاشق و چنگال پلاستیکی: قاشق و چنگال‌های پلاستیکی معمولاً حاوی مواد شیمیایی مانند BPA (بیس‌فنول-A) هستند که ممکن است در غذا و مایعات منتقل شوند. استفاده از قاشق و چنگال چوبی که معمولاً از چوب طبیعی ساخته می‌شوند، این خطر را کاهش می‌دهند.
2. مواد شیمیایی در پوشش‌های فلزی: برخی از قاشق و چنگال‌های فلزی ممکن است پوشش‌هایی حاوی مواد شیمیایی مضر داشته باشند که در تماس با غذا منتقل شده و سلامتی را تهدید کنند. در مقابل، قاشق و چنگال چوبی به طور طبیعی از پوشش‌های شیمیایی مستقل هستند.
3. مواد شیمیایی در رنگ‌ها و رزین‌ها: قاشق و چنگال‌های پلاستیکی یا فلزی معمولاً با رنگ‌ها و رزین‌های شیمیایی رنگ آمیزی شده‌اند که ممکن است مواد مضری مانند فتالات را حاوی باشند. در حالی که قاشق و چنگال چوبی از این مواد معمولاً استفاده نمی‌کنند.
بنابراین، استفاده از قاشق و چنگال چوبی می‌تواند به کاهش مواجهه با مواد شیمیایی مضر در غذاها کمک کند و سلامتی را حفظ کند.
